Im Hotelbetrieb entstehen täglich Verbräuche und Umweltwirkungen. Wir berücksichtigen diese bei unseren betrieblichen Entscheidungen und setzen verschiedene Maßnahmen um, mit denen wir Energie und Wasser effizient nutzen, Abfälle vermeiden und Ressourcen bewusster einsetzen möchten.
Für die Koordination unserer Umwelt- und Energiethemen arbeiten wir mit einem eigenen Umweltausschuss. Umweltbezogene Ziele werden im Betrieb besprochen und die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter regelmäßig über relevante Maßnahmen und Abläufe informiert.
Unser Umweltmanagement ist mit unserer betrieblichen Energiepolitik verbunden. Dabei überprüfen wir bestehende Abläufe und prüfen Möglichkeiten, Energie- und Ressourcenverbrauch im Hotelbetrieb zu reduzieren.
Energie
Energieverbrauch ist ein wichtiger Bestandteil unseres Hotelbetriebs. Deshalb setzen wir verschiedene technische und organisatorische Maßnahmen ein, um Energie gezielt und effizient zu nutzen.
In unserer Küche verwenden wir unter anderem Induktionskochfelder.
Außerdem betreiben wir ein Blockheizkraftwerk (BHKW). Dabei wird gleichzeitig Strom und Wärme erzeugt. Die entstehende Wärme wird im Hotel unter anderem für die Warmwasserbereitung und die Beheizung genutzt.
Unser BHKW wird mit Flüssiggas betrieben. Die erzeugte Energie wird zu einem Teil direkt im Hotel genutzt.
Darüber hinaus sind große Teile der Beleuchtung im Hotel auf LED-Technik umgestellt. In den Nebenräumen werden Bewegungsmelder eingesetzt, um die Beleuchtung bei Nichtnutzung automatisch zu reduzieren.
Auch unsere Saunaanlagen sind technisch gesteuert. Die Belüftung wird bedarfsgerecht geregelt.
Wasser
Wasser ist ein wichtiger Bestandteil unseres Hotelbetriebs. Deshalb setzen wir technische Maßnahmen ein,
um den Wasserverbrauch zu reduzieren.
Unsere Wasserhähne sind mit Durchflussbegrenzern ausgestattet.
Für die Gartenbewässerung sammeln wir Regenwasser und verwenden dieses – soweit verfügbar – für die Pflanzen im Außenbereich.
Darüber hinaus verfügen wir über wasserlose Urinale.
Abfallvermeidung und Abfalltrennung
Wir versuchen, Abfälle bereits bei ihrer Entstehung zu vermeiden und unvermeidbare Abfälle getrennt zu erfassen.
Im Hotelbetrieb werden unter anderem Glas, Papier, Kunststoffe, Küchen- und Biomüll sowie Restmüll getrennt gesammelt. Elektronik, Batterien und Leuchtstoffröhren werden über dafür vorgesehene Sammel- bzw. Entsorgungswege abgegeben.
Die Entsorgung bestimmter Abfallarten erfolgt durch beauftragte Fachunternehmen.
Unsere Gäste müssen die Abfälle auf den Zimmern nicht selbst sortieren. Die Trennung erfolgt im Hotelbetrieb.
Lebensmittel und regionale Produkte
Auch bei der Auswahl unserer Lebensmittel achten wir auf die Herkunft und die jeweiligen Produkteigenschaften.
Nach den Angaben unserer aktuellen Zertifizierung werden in unserem Hotel überwiegend Lebensmittel in Bio-Qualität eingesetzt. Der genaue Anteil kann je nach Saison und Warenangebot variieren.
Wir verwenden außerdem regionale Produkte, wenn diese verfügbar und für unseren Betrieb geeignet sind.
Unser Brot mit heimischem Dinkel-, Roggen- oder Weizenmehl backen wir selbst.
Marmeladen und verschiedene Eissorten stellen wir selbst her. Dabei verwenden wir unter anderem Bio-Früchte.
Bei unserem Wildfleisch achten wir auf eine regionale Herkunft.
Das von uns eingesetzte Wildfleisch ist nicht als Bio-Produkt zertifiziert.
Auch bei der Weinauswahl berücksichtigen wir Bio-Weingüter, darunter Betriebe aus der Region
sowie weitere deutsche Anbaugebiete.
Unser Kaffee besteht aus 100 % Arabica-Bohnen und ist nach unseren Unterlagen bio-zertifiziert sowie Fairtrade-zertifiziert.
Die Beschaffung erfolgt über unseren Lieferanten.
Schwimmbad
Für die Aufbereitung unseres Schwimmbadwassers verwenden wir eine Elektrolyseanlage auf Salzbasis.
Dabei wird aus Natriumchlorid (Salz) durch Elektrolyse ein für die Wasseraufbereitung erforderlicher Wirkstoff erzeugt. Die Dosierung der für die Wasseraufbereitung benötigten Stoffe erfolgt automatisch und bedarfsgerecht.
Die Wasserqualität wird entsprechend den geltenden Anforderungen kontrolliert.
Gebäude und technische Maßnahmen
Auch bei baulichen Maßnahmen berücksichtigen wir den Energieverbrauch und die Nutzung des Gebäudes.
Unter anderem wurden Gebäudeteile energetisch gedämmt. So wurde beispielsweise die Nordseite des Seminarbereichs gedämmt und bei den Flachdächern ein Wärmeschutz ausgeführt.
Weitere technische Maßnahmen werden im Rahmen der laufenden Instandhaltung und Modernisierung geprüft.
Mobilität
Für betriebliche Fahrten und den Gästetransport setzen wir unter anderem Fahrzeuge mit Dieselmotoren ein.
Zwei unserer Dieselfahrzeuge erfüllen die Euro-6-Abgasnorm.
Unser Hotelbus kann bis zu sieben Personen einschließlich Gepäck transportieren.
Unser Anspruch
Umweltbezogene Maßnahmen sind für uns ein fortlaufender Prozess. Wir überprüfen deshalb regelmäßig, wo wir im Hotelbetrieb Ressourcen gezielter einsetzen und betriebliche Abläufe weiterentwickeln können.
Dabei unterscheiden wir zwischen konkreten Maßnahmen, messbaren Betriebsdaten und allgemeinen Zielsetzungen.
Wir möchten transparent darüber informieren, was wir tatsächlich umsetzen – und keine pauschalen Aussagen über eine vermeintliche Umweltwirkung machen, die nicht nachvollziehbar belegt werden kann.
Impressum | Datenschutz | AGB | AGB Gutscheine | Prospekt | FAQ | Presse | Freie Stellen | Kontakt | Newsletter | Barrierefreiheitserklärung
